『梅シロップ作り』

中庭で収穫した梅で、梅シロップを作りました。
5kgの梅のへたを取り、あく抜きをした後、一度冷凍し、ご利用者と一緒に瓶に氷砂糖と、梅の実を交互に入れ、最後にお酢を入れました。
皆さん手慣れた手つきで、へた取りをされ、

お酢の加減なども「それくらいで良いよ。」とアドバイスをして下さり、

「私は焼酎を良く漬けたよ。」

「焼酎は入れないの?」

「大きな梅だね。」等とワイワイお話しながら作る工程も楽しいひと時となりました。

シロップが完成しました。デイの皆様でいただきます(^o^)丿

2019年7月23日 練馬キングス・ガーデン デイサービス(木下)